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Fruit Analysis
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Molecular Methods of Plant Analysis
Fruit Analysis
Hans F. Linskens | M.S. Allen | John F. Jackson | M.A. Berhow | H.S.M. de Vries | C.H. Fong | S. Hasegawa | J.F. Jackson | N. Kubota | H.F. Linskens | G. Mulcahy Bergamini | D.L. Mulcahy | E. Pesis | S. Taira | A. Trautweiler | A. Vezvaei | P.J. Williams | J.M. Witherspoon
Science / Life Sciences / Botany
Das Buch enthält eine ausführliche Beschreibung der gängigen Analysemethoden der Inhaltsstoffe von Früchten und Nüssen. Bestimmt werden unter anderem Aroma- und Geschmacksstoffe, adstringierende Stoffe, Nährwert und genetische Charakteristika.
| Publication Date: | 23 December 2011 |
| Publisher: | Springer Berlin Heidelberg |
| Imprint: | Springer |
| ISBN-13: | 9783642796623 |
| Format: | Paperback / softback |
| Page Count: | 160 |