{"product_id":"9783662735893","title":"Vitamin E im Überblick Physiologie und Bedeutung für die Gesundheit","description":"\u003ch3\u003eessentials\u003c\/h3\u003e\u003ch1\u003eVitamin E im Überblick\u003c\/h1\u003e\u003ch2\u003ePhysiologie und Bedeutung für die Gesundheit\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eMaria Witt-Wallert | Lisa Börmel | Stefan Lorkowski\u003c\/h3\u003e\u003cdiv\u003e\u003cb\u003eTechnology \u0026amp; Engineering \/ Food Science \/ General\u003c\/b\u003e\u003c\/div\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eVitamin E blickt auf eine mehr als 100-jährige Forschungsgeschichte zurück, die mit der Entdeckung des „Faktor X“ als Antisterilitätsfaktor bei Ratten ihren Anfang nahm. Dabei standen nicht nur seine antioxidativen Eigenschaften und die Vitaminfunktion im Mittelpunkt, sondern auch seine regulatorischen Eigenschaften, die unabhängig von seiner antioxidativen Wirkung bestehen. Oft unterschätzt, spielt Vitamin E eine zentrale Rolle in physiologischen Prozessen des Körpers und gilt als vielversprechender Ansatz zur Prävention und Therapie kardiometabolischer sowie entzündungsassoziierter Erkrankungen.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Inhalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003eWarum ist Vitamin E ein Vitamin?\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eAufnahme, Verteilung und hepatischer Metabolismus von Vitamin E\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003ePhysiologische Bedeutung und Funktion\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eBedeutung für die Gesundheit und pathophysiologische Zustände\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eWechselwirkungen mit anderen Vitaminen und Medikamenten\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eSicherheit der Einnahme von Vitamin E als Supplement\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Zielgruppen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003eStudierende der Fachgruppen Ernährungswissenschaften, Sportwissenschaften, Biochemie, Medizin, Lebensmitteltechnologie…\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eInteressierte Bevölkerung\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cp\u003eDie Autoren haben mehr als 15 Jahre Erfahrung in der Erforschung von Vitamin E. Es gelang ihnen neuartige langkettige Metaboliten des Vitamin E im Menschen zu detektieren und deren regulatorische Wirkung auf die Lipidhomöostase und die Inflammation zu zeigen. Ihr Forschungsschwerpunkt ist zudem die Entwicklung neuer ernährungsbasierter Therapieformen für kardiometabolische Erkrankungen sowie Folgeerkrankungen.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003cbr\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePublication Date: \u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e25 May 2026\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePublisher: \u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSpringer Berlin Heidelberg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eImprint: \u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSpringer Spektrum\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eISBN-13: \u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e9783662735893\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormat: \u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePaperback \/ softback\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePage Count: \u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e62\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Springer Berlin Heidelberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50450443174028,"sku":"9783662735893","price":16.19,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0710\/9545\/1788\/files\/9783662735893.jpg?v=1780597293","url":"https:\/\/fh90cf-fv.myshopify.com\/products\/9783662735893","provider":"Late Knight Books and Services, LLC","version":"1.0","type":"link"}