{"product_id":"9783642638930","title":"Lebensmittel-Biotechnologie und Ernährung: Probleme und Lösungsansätze","description":"\u003ch1\u003eLebensmittel-Biotechnologie und Ernährung: Probleme und Lösungsansätze\u003c\/h1\u003e \u003ch2\u003eRutloff, Heinz; Proll, Jürgen; Leuchtenberger, Andreas\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eDie Autoren legen mit dem Buch eine bisher einmalige Darstellung der engen Beziehungen zwischen Lebensmittelbiotechnologie und den Ernährungsproblemen sowohl in den industrialisierten Ländern (Fehlernährung, Überernährung) als auch in den Entwicklungsländern (Unterernährung) vor und zeigen Wege zur langfristigen Problemlösung auf. Die Nutzung biotechnologischer Wirkprinzipien bei der Lebensmittelproduktion stehen im Mittelpunkt der Darstellung. Das besondere Anliegen der Autoren liegt in der Lebensmittelbiotechnologie und in der Lösung brennender Ernährungsprobleme in allen Teilen der Welt.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eDetails\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003ePublished by: Springer\u003c\/p\u003e \u003cp\u003ePublication Date: 2012-08-01\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eFormat: Paperback\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e ISBN-10: 9783642638930\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eISBN-13: 9783642638930\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDOI: 10.1007\/978-3-642-59198-3\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDimensions: 235cm x155cm\u003c\/p\u003e \u003cp\u003ePages: 326\u003c\/p\u003e ","brand":"Springer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44358718881932,"sku":"9783642638930","price":76.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0710\/9545\/1788\/files\/9783642638930.jpg?v=1755112490","url":"https:\/\/fh90cf-fv.myshopify.com\/products\/9783642638930","provider":"Late Knight Books and Services, LLC","version":"1.0","type":"link"}