{"product_id":"9783642626685","title":"Ernährung in Grenzsituationen","description":"\u003ch1\u003eErnährung in Grenzsituationen\u003c\/h1\u003e \u003ch2\u003eSpiekermann, Uwe; Schönberger, Gesa U.\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eDie aktuelle wissenschaftliche Diskussion gesunder Ernährung umfasst zwei Ebenen: die Ernährung des gesunden sowie die Ernährung des kranken Menschen. Diese polare Gegenüberstellung lässt nur eine unzureichende Beschreibung des gesamten Komplexes Ernährung zu. Wichtig ist aber auch, wie der Einzelne sich zwischen diesen Polen oder auch zwischen Grenzen bewegt. Welche Faktoren können dafür ausschlaggebend sein, dass sich der Mensch freiwillig oder gezwungen in Grenzsituationen begibt? Und wie wirkt sich dies auf sein Essen aus? Die Beschäftigung mit Grenzsituationen in diesem Band dient dazu, Essen und Ernährung lebens- und alltagsnah zu verstehen und so eine gesunde und zukunftsfähige Ernährung zu ermöglichen.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eDetails\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003ePublished by: Springer\u003c\/p\u003e \u003cp\u003ePublication Date: 2012-09-21\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eFormat: Paperback\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e ISBN-10: 9783642626685\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eISBN-13: 9783642626685\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDOI: 10.1007\/978-3-642-56106-1\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDimensions: 235cm x155cm\u003c\/p\u003e \u003cp\u003ePages: 153\u003c\/p\u003e ","brand":"Springer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44341179416716,"sku":"9783642626685","price":30.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0710\/9545\/1788\/files\/9783642626685_69215d51-251e-4459-902c-1108e7391c8d.jpg?v=1755059541","url":"https:\/\/fh90cf-fv.myshopify.com\/products\/9783642626685","provider":"Late Knight Books and Services, LLC","version":"1.0","type":"link"}