{"product_id":"9781119490241","title":"Analysis of Enzyme Reaction Kinetics, 2 Volume Set","description":"\u003ch3\u003eEnzyme Reaction Engineering\u003c\/h3\u003e\u003ch1\u003eAnalysis of Enzyme Reaction Kinetics, 2 Volume Set\u003c\/h1\u003e\u003ch3\u003eF. Xavier Malcata\u003c\/h3\u003e\u003cdiv\u003e\u003cb\u003eTechnology \u0026amp; Engineering \/ Chemical \u0026amp; Biochemical\u003c\/b\u003e\u003c\/div\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv\u003eUmfassende Einführung in die Modellierung der Geschwindigkeit enzymatischer Reaktionen unter Berücksichtigung der Wirkungen physikalisch-chemischer Parameter\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Analysis of Enzyme Reaction Kinetics ist das zweite zweibändige Referenzwerk in einer einzigartigen 11-bändigen Sammlung zum Thema Enzymreaktor-Engineering. In dieser Publikation werden Geschwindigkeitsausdrücke für enzymatische Reaktionen unter Berücksichtigung der Modulation durch physikalisch-chemische Faktoren angegeben, und es werden Instrumente dargestellt, mit denen sich vorhersagen und kontrollieren lässt, wie schnell Substrate in Produkte umgesetzt werden. Band 1 enthält die von mechanistischen Postulaten mathematisch abgeleiteten Geschwindigkeitsausdrücke, ergänzt um geeignete statistische Verfahren für die Anpassung an Versuchsdaten. Band 2 behandelt die Wirkungen der physikalischen und chemischen Parameter auf die Geschwindigkeit von enzymkatalysierten und Enzymdeaktivierungs-Reaktionen.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Analysis of Enzyme Reaction Kinetics in zwei Bänden ist ein umfassendes Referenzwerk für alle, die Enzymreaktionen erforschen oder in diesem Bereich arbeiten, sowie für Fachleute, die sich mit der Kontrolle von Reaktoren beschäftigen.\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eF. Xavier Malcata, PhD,\u003c\/b\u003e is Full Professor at the Department of Chemical Engineering at the University of Porto in Portugal, and Researcher at LEPABE – Laboratory for Process Engineering, Environment, Biotechnology and Energy. He is the author of more than 400 highly cited journal papers, eleven books, four edited books, and fifty chapters in edited books. He has been awarded the Elmer Marth Educator Award by the International Association of Food Protection (USA) and the William V. Cruess Award for excellence in teaching by the Institute of Food Technologists (USA).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cbr\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePublication Date: \u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e24 July 2023\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePublisher: \u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eWiley\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eImprint: \u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eWiley\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eISBN-13: \u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e9781119490241\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormat: \u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHardback\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePage Count: \u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1440\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eWeight (oz): \u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e48.0\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Wiley","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44315456438412,"sku":"9781119490241","price":463.46,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0710\/9545\/1788\/files\/9781119490241.jpg?v=1780140410","url":"https:\/\/fh90cf-fv.myshopify.com\/products\/9781119490241","provider":"Late Knight Books and Services, LLC","version":"1.0","type":"link"}