Zeigt übersichtlich die wichtige und unterstützende Rolle der Aquakultur für die Lebensmittelsicherheit, den Erhalt der Lebensgrundlagen und die wirtschaftliche Entwicklung auf der ganzen Welt.

Diese neue Auflage von Aquaculture: Farming Aquatic Animals and Plants beschäftigt sich mit wesentlichen Aspekten der Kultur von Fischen, Schalentieren und Algen in Süß- und Salzwasser. Zu den behandelten Themen gehören: Prinzipien der Aquakultur, Wasserqualität, Umweltauswirkungen auf die Aquakultur, Aquakultur in der Wüste, Reproduktion, Lebenszyklen und Wachstum, Genetik und Bestandsverbesserung, Fütterung und Herstellung von Futtermitteln, Krankheiten, Impfungen, Post-Harvest-Technologien, Betriebswirtschaft und Marketing, zukünftige Entwicklung der Aquakultur. In speziellen Kapiteln geht es auch um die Kultur von Algen, Karpfen, Salmoniden, Tilapia, Wels, Salz- und Brackwasserfischen, Weichschildkröten, Barramundi, Seegarnelen, Wollhandkrabben und sonstigen Dekapoden und Krebstieren, Muscheln, Gastropoden und Zierarten. In dieser Ausgabe wird die Aquakultur Chinas umfassender erläutert, auch die Bedeutung des Landes in einem globalen Kontext.

About the Editors

John S. Lucas, Adjunct Professor in School of Biological Sciences, University of Queensland, Brisbane, Queensland, Australia

Paul C. Southgate, Professor in Tropical Aquaculture, University of the Sunshine Coast, Maroochydore, Queensland, Australia

Craig S. Tucker, Research Leader, Warmwater Aquaculture Research Unit, United States Department of Agriculture, Stoneville, Mississippi, USA