{"product_id":"9780471356349","title":"Food Irradiation Principles and Applications","description":"\u003ch1\u003eFood Irradiation\u003c\/h1\u003e\u003ch2\u003ePrinciples and Applications\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eR. A. Molins\u003c\/h3\u003e\u003cdiv\u003e\u003cb\u003eScience \/ Chemistry \/ Industrial \u0026amp; Technical\u003c\/b\u003e\u003c\/div\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv\u003eBestrahlung von Lebensmitteln - dieser Band beschreibt Wirkungen, Anwendungsgebiete und Grenzen. International renommierte Fachleute konzentrieren sich in ihren Beiträgen auf wissenschaftliche und technologische Details, weniger auf die Streitfrage, ob Lebensmittel überhaupt bestrahlt werden sollten. Die Diskussion ist eingebettet in die Bestimmungen des Kontrollsystems HACCP, das in der fleisch- und fischverarbeitenden Industrie der USA und Europas mittlerweile Pflicht ist.\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e RICARDO MOLINS, PhD, is Senior Program Officer, Food and Nutrition Board, at the National Academies' Institute of Medicine in Washington, D.C.\u003c\/div\u003e\u003cbr\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePublication Date: \u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e24 May 2001\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePublisher: \u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eWiley\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eImprint: \u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eWiley-Interscience\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eISBN-13: \u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e9780471356349\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormat: \u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHardback\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePage Count: \u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e496\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eWeight (oz): \u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e28.72\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Wiley","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44379024326796,"sku":"9780471356349","price":251.96,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0710\/9545\/1788\/files\/9780471356349_10428bc0-75c3-4050-b715-47ad3f76802a.jpg?v=1780191946","url":"https:\/\/fh90cf-fv.myshopify.com\/products\/9780471356349","provider":"Late Knight Books and Services, LLC","version":"1.0","type":"link"}