Ob Analyse eines Nahrungsmittelbestandteils, Interpretation von Meßwerten oder Risikoabschätzung - dieses vierbändige Nachschlagewerk für die Praxis, dessen letzter Band jetzt vorliegt, läßt keine wichtige Frage offen. Mit umfassender Bibliographie.

J.-L. Multon is the editor of Analysis of Food Constituents, published by Wiley. Lance Dieter is the editor of Analysis of Food Constituents, published by Wiley.