{"product_id":"9780471186090","title":"Analytical Techniques for Foods and Agricultural Products","description":"\u003ch3\u003eMulton: Analysis and Control Methods for Foods and Agriculture\u003c\/h3\u003e\u003ch1\u003eAnalytical Techniques for Foods and Agricultural Products\u003c\/h1\u003e\u003ch3\u003eG. Linden\u003c\/h3\u003e\u003cdiv\u003e\u003cb\u003eScience \/ Chemistry \/ Industrial \u0026amp; Technical\u003c\/b\u003e\u003c\/div\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv\u003eDer zweite Band der vierbandigen Reihe 'Quality Control for Foods and Agricultural Products' vermittelt eine kompakte Ubersicht zu den hauptsachlich angewendeten Analysetechniken in der Lebensmittelindustrie. Umfassend werden physikalisch, chemisch, verfahrenstechnisch, biochemisch und toxikologisch ausgerichtete Analysemethoden untersucht. Sowohl physikalische als auch chemische Prinzipien, die den Techniken zugrunde liegen, werden betrachtet und die Grenzen der Anwendungsmoglichkeiten werden aufgezeigt. Dabei werden die Sachgebiete der Spektroskopie, der Chromatographie der Elektrophorese, der Rheologie und andere mehr einbezogen.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Die Reihe soll vor allem Lebensmittelfirmen und Forschungsanstalten helfen, sich in kompakter Form uber die zahlreichen Techniken der Qualitatskontrolle in der Lebensmittelproduktion schnell informieren zu konnen.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Weitere Bande der Reihe: MULTON 'Quality Control for Foods and Agricultural Products', BOURGEOIS\/LEVEAU 'Microbiological Control for Foods and Agricultural Products' und MULTON 'Analysis of Food Constituents'.\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e  \u003cp\u003eG. Linden is the author of Analytical Techniques for Foods and Agricultural Products, published by Wiley. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cbr\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePublication Date: \u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e17 December 1996\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePublisher: \u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eWiley\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eImprint: \u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eWiley-Interscience\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eISBN-13: \u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e9780471186090\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormat: \u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHardback\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePage Count: \u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e608\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eWeight (oz): \u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e30.88\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Wiley","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44381097197708,"sku":"9780471186090","price":381.56,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0710\/9545\/1788\/files\/9780471186090_9b55f272-2333-4cf3-a63e-53c9bd58d240.jpg?v=1780198085","url":"https:\/\/fh90cf-fv.myshopify.com\/products\/9780471186090","provider":"Late Knight Books and Services, LLC","version":"1.0","type":"link"}